原标题：近50名厨师齐聚“黄芪之乡” 花式“炫”黄芪比拼“舌尖美味”；本文自源中国新闻网，责任编辑：石睿的报道：
中新网大同9月28日电 (杨佩佩)黄芪红茶羊肉、黄芪炒鸡、黄芪枣香红烧肉、黄芪陈醋焖驴肉、黄芪烧三鲜……28日，来自全国多地的近50名厨师齐聚“黄芪之乡”山西省大同市浑源县，亮出拿手绝活花式“炫”黄芪，比拼“舌尖美味”。
选手亮出拿手绝活花式“炫”黄芪。 北京一亩田新农网络科技有限公司供图当日，2022首届浑源“恒山黄芪”烹饪大赛在黄芪文化园举办，以全新赛事、美食引领的方式探索黄芪产业升级发展的新思路。黄芪产业是浑源县的主导产业，以黄芪为原料的珍珠丸子、养生炖家鸡、养生火锅、木耳过油肉等美食，已成为浑源餐饮的当家菜品。
比赛现场。 北京一亩田新农网络科技有限公司供图来自太原的名厨王志强以一道黄芪红茶羊肉获得现场一致好评。“现场很多菜品都是老菜创新，将特色菜品与黄芪结合，药食同源是其最大的特点。如今，越来越多的民众注重养生，利用黄芪烹饪的山西菜也逐渐增多。”
浑源县特定的沙壤土质，独特的生态环境，给恒山“正北芪”道地性生长发育创造了良好条件。“正北芪”不只是浑源的特色产业，高端化、品质化、品牌化、规范化的恒山黄芪，已成为发展县域经济、增加农民收入、助力脱贫攻坚与乡村振兴的关键力量。
浑源县委常委、副县长胡鹏表示，此次烹饪大赛是一次探索和尝试，通过挖掘恒山黄芪的药食同源价值，开发出更多的黄芪菜品。同时通过餐饮文化的交流，让恒山黄芪成为乡村振兴、共同富裕的新动能。
参赛作品。 北京一亩田新农网络科技有限公司供图北京一亩田新农网络科技有限公司作为此次活动的承办方，携手各地烹饪协会等机构，邀请全国多名烹饪大师助阵。其间，多名中国烹饪大师利用黄芪研发的菜品，通过制定标准在浑源县落地、推广。
中国预制菜产业联盟执行秘书长、北京一亩田新农网络科技有限公司副总裁彭南峰介绍，他们将把烹饪大师及各位名厨作品汇编成册，为浑源企业的未来产业化之路提供来自美食界的行业资源支持。
“联盟及一亩田将全力融合社会资源，发挥数字平台及联盟产业优势，为恒山黄芪等更多知名区域特色品牌发展赋能。”彭南峰说，希望此次烹饪大赛助力恒山黄芪产业发展，实现品牌叫响、产量提升、百姓增收的目标。
此次大赛由大同市农业农村局指导，中共浑源县委、浑源县人民政府主办，浑源县农业农村局、北京一亩田新农网络科技有限公司承办，中国预制菜产业联盟、北京烹饪协会、山西省烹饪餐饮饭店行业协会等机构提供专业支持。(完)
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